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KILCHOMAN SANAIG SCOTCH WHISKY 70CL 46%
€ 78,00 VAT includedPrende il nome da un’insenatura sull’aspra costa atlantica di Islay, Sanaig è un vatting di botti di sherry e bourbon. L’elevata percentuale di sherry Oloroso influenza l’aggiunta di un equilibrio di frutta secca e spezie alla classica dolcezza degli agrumi Kilchoman e al carattere del fumo di torba.
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PLANTATION TRINIDAD 2008 70CL 42%
€ 48,00 VAT includedQuesto rum della serie “Vintage” è stato distillato nel 2008 in una delle quattro colonne ancora presso Trinidad Distillers, ed è stata invecchiata 10 anni a Trinidad finendo poi la sua maturazione per 1 anno in botti Ferrand. Note di frutta crescenti creano un’esplosione agrumata di limone e pera, seguita da mandorle grigliate, popcorn e paprika. È un rum fresco e floreale, perfetto come drink dopo cena.
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RUM NATION PANAMA 18YO DECANTER 70CL 40%
€ 76,00 VAT includedUn colorato decanter per la nuova edizione del nostro dolce e morbido rum di Panama. La finezza della distillazione in stile spagnolo dona vita a un rum dal corpo leggero con una grande complessità aromatica e freschezza, carezzevole e facile da bere, ricco di frutta tropicale, datteri e cioccolato.
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ENMORE RUM DEMERARA 1988 2013 25YO SILVER SEAL 70CL 55.7%
€ 410,00Questo Rum Enmore è stato distillato usando un antica colonna continua di legno del tutto simile a quella creata da Aeneas Coffey nel 1832, creando così un liquido molto raffinato e ricercato. Invecchiato per 25 anni è stato imbottigliato da una singola botte per una produzione di sole 215 bottiglie.
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CLEMENT XO RHUM VIEUX AGRICOLE 70CL 42%
€ 75,00 VAT includedIl Rhum Agricole Clément XO è stato distillato da succo di canna da zucchero pressato fresco e invecchiato per un minimo di sei anni in una combinazione di botti di rovere vergini e nuovamente carbonizzate, ottenendo un eccezionale rum Agricole invecchiato, con un bellissimo aroma di affumicato e un finale lungo e persistente.
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CLEMENT 10 RHUM VIEUX AGRICOLE 70CL 42%
€ 109,00 VAT includedClément 10 anni Rhum Agricole è una versione limitata di barili selezionati scelti e tenuti da parte dal nostro maestro di cantina per un ulteriore invecchiamento al fine di sviluppare un carattere distinto senza precedenti, seguendo le antiche tradizioni di Homere Clément, ed è certificato con la denominazione d ‘ Origine Contrôlée della Martinica.
Al naso incredibilmente delicato. Leggermente floreale ma con note di mandorla e caramello prima di addentrarsi nelle sfumature agrumate. Lo zucchero di canna traspare al palato e poi esplode con ciliegia fresca e scorza d’arancia. Il finale è molto morbido e persistente. -
RHUM J.M XO TRÈS VIEUX AGRICOLE 70CL 45%
€ 74,00 VAT includedTrès Vieux Rhum Agricole XO viene fatto invecchiare completamente in botti ex bourbon ricombinate, l’elegante tono ramato precede al palato uno splendido rhum. Ha un bouquet generoso di noci tostate, limone e salvia al naso, che si abbina alla torta dolce gommosa e ai sapori di mango e frutto della passione. L’esperienza è accentuata da pepe bianco, cannella e noce moscata.
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TEELING BRABAZON BOTTLING SERIES 2 IRISH WHISKEY 70CL 49.5%
€ 79,00 VAT includedLa serie 2 di Teelings Brabazon Bottling di sole 12.500 bottiglie consiste in un vatting di 6 diversi invecchiamenti in botti di porto accuratamente scelte per il loro carattere complementare. Dando vita a un single malt irlandese dal sapore pieno e influenzato dal porto.
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HAKUSHU DISTILLER’S RESERVE JAPANESE WHISKY SUNTORY 70CL 43%
€ 144,00 VAT includedDolce, leggermente erboso, con mele verdi e note di pera, più un po’ di tè verde e una goccia di succo di pompelmo, con un finale davvero piacevolmente agrumato ed erbaceo. Verbena e melissa, un po ‘di cocco.
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TALISKER DARK STORM 100CL 45.8%
€ 84,00 VAT includedTalisker Dark Storm è maturato in botti di rovere fortemente carbonizzate per un sapore intensamente affumicato, progettato per catturare lo spirito selvaggio e indomito di una tempesta marina in piena regola.
Un bordo salato e affumicato si combina con sentori di spezie aromatiche e rovere, sviluppandosi in mele stufate. Estremamente morbido e dolce con un’intensa e vibrante combinazione di frutta fresca, ribes nero e liquirizia, che scompare lentamente in una tempesta di ricche spezie. Con un finale caldo, persistente e fortemente affumicato.
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GLEN MORAY 2007 SHERRY FINISH OLOROSO WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 41,00 VAT includedQuesto delicato whisky dello Speyside noto per il suo tocco floreale e mielato, ha ricevuto uno strato extra di ricchezza fruttata grazie a un finale di venti mesi in botti di sherry di secondo riempimento. Ha raggiunto un fine equilibrio tra dolcezza maltata e fruttata, e le note più secche e speziate dello sherry.
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CAOL ILA QUERCUS ALBA 2008 WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 47,00 VAT includedPerfetto equilibrio tra il gusto salato, secco e minerale del classico Caol Ila e il contributo della quercia vergine che aggiunge una dolcezza cremosa, burrosa, robusta, con le note di vaniglia e tannini morbidi che ci si aspetta da questo tipo di botti. Le botti di bourbon più leggere forniscono ancora una controparte classica e vivace con le loro note di mare intensamente affumicate e taglienti.
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NIKKA WHISKY FROM THE BARREL 50CL 51.4%
€ 52,00 VAT includedFrom The Barrel è un blended whisky estremamente complesso imbottigliato a 51,4% ABV. Per offrire la sua ricchezza e pienezza di sapori, il liquido miscelato viene fatto maturare in botti usate per ulteriori pochi mesi per il “matrimonio” prima di essere imbottigliato.
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OBAN 2020 DISTILLERS EDITION 70CL 43%
€ 113,00 VAT includedMaturato in botti ex-bourbon e affinato in barile di Sherry Montilla Fino. Questa edizione di Oban risulta di grande impatto al naso, con ondate di note fruttate su una marea salina. Sorprendente in bocca. Nel finale note di caffè giamaicano dolce e rovere. Un gradevole effetto di biscotto maltato in chiusura.
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TALISKER 15 YO SR 2019 SCOTCH WHISKY 70CL 57.3%
€ 130,00 VAT includedUna superba nuova espressione che mantiene il carattere di Talisker aggiungendo però dolcezza, profondità e complessità. Aroma marittimo con note di sale marino, alghe secche su una base di torba. Presenti anche il miele e l’immancabile affumicato. Dotato di un finale lungo e speziato.
Edizione Speciale 2019
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BULLEIT 10 YO BOURBON WHISKEY 70CL 45.6%
€ 69,00 VAT includedInvecchiato in botti di rovere bianco americano carbonizzato. Botti selezionate di Bulleit Bourbon sono state messe da parte per invecchiare 10 anni. Il risultato è un’espressione speciale di Bulleit che offre un’esperienza di ricca, profonda e incredibilmente fluida.
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CRAGGANMORE 20 YO SR 2020 SCOTCH WHISKY 70CL 55,8%
€ 135,00 VAT includedUn Cragganmore di questa età non è mai stato rilasciato dalla distilleria, rendendo questo malto sfuggente una Special Release molto attesa. Inoltre, note legnose dolci e pastose emergono dalla paziente maturazione di oltre 20 anni in refill cask.
Edizione Speciale 2020
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TALISKER 8 YO SR 2020 SCOTCH WHISKY 70CL 57.9%
€ 97,00 VAT includedUn’avventurosa release di Talisker. La prima mai affinata in botti di rovere che hanno contenuto in precedenza un pot still Rum dei Caraibi. Questo passaggio ha combinato i profumi di mare, fumo e pepe tipici di questa distilleria con la dolcezza oscura ed esotica dei climi più caldi.
Edizione Speciale 2020
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THE SINGLETON GLEN ORD 18 YO SR 2019 SCOTCH WHISKY 70CL 55%
€ 157,00 VAT includedInsolitamente invecchiata in botti di rovere americano appena carbonizzate, questa raffinata release è molto più speziata del solito per The Singleton Glen Ord, pur mantenendo la sua morbidezza e ricchezza accattivante.
Edizione Speciale 2019
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MORTLACH 21 YO SCOTCH WHISKY SR 2020 70CL 56.9%
€ 650,00 VAT includedQuesto Mortlach è maturato in piccoli lotti per ottenere un distillato con un carattere ricco, quindi rifinito con cura in botti Pedro Ximenez e Oloroso per costruire ancora più livelli di aroma e gusto. Al tempo stesso morbido, dolce e sapido, il risultato a più strati rispecchia la complessità della misteriosa distillazione Mortlach 2.81.
Edizione Speciale 2020
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LAPHROAIG 25 YEAR OLD CASK STRENGTH 2015 EDITION 70CL 46.8%
€ 520,00 VAT includedUn vero Laphroaig che apre con un sapore fruttato per poi virare verso una freschezza marina e fumo di falò con un finale di media lunghezza. Sorprendente per i lati fruttati delicati ma veramente affascinanti.
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OLD NAVY RUM SILVER SEAL 70CL 57%
€ 65,00 VAT includedQuesto Navy Rum è stato creato in collaborazione con Francesco Mattonetti la cui conoscenza e passione ne fanno un autentico ‘Old Style Rum’. Per questo imbottigliamento sono state sposate miscele tropicali di Demerara, Barbados e Jamaica.