RHUM
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RHUM J.M XO TRÈS VIEUX AGRICOLE 70CL 45%
€ 74,00 VAT includedAggiungi al carrelloTrès Vieux Rhum Agricole XO viene fatto invecchiare completamente in botti ex bourbon ricombinate, l’elegante tono ramato precede al palato uno splendido rhum. Ha un bouquet generoso di noci tostate, limone e salvia al naso, che si abbina alla torta dolce gommosa e ai sapori di mango e frutto della passione. L’esperienza è accentuata da pepe bianco, cannella e noce moscata.
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RUM EXPLORER DOMINICAN REPUBLIC ALCOHOLES FINOS DOMINICANOS 70CL 41%
€ 49,00 VAT includedAggiungi al carrelloRum Explorer Dominican Republic è prodotto da Alcoholes Finos Dominicanos, Blend di Rum da 3 a 8 anni in botti ex-Bourbon ed ex-Porto con un finish presso Château du Breuil in botti ex-Calvados.
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RUM NATION BARBADOS 8 Y.O. 70CL 40%
€ 46,00 VAT includedAggiungi al carrelloPiù ricco e fruttato al palato dei precedenti imbottigliamenti di Barbados, è un rum vellutato e suadente da dopo cena o per accompagnare un buon sigaro. Di corpo leggero-medio, ha una bella presenza in bocca e un impatto aromatico intenso senza essere eccessivamente dolce.
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RUM NATION BRITISH GUYANA 7YO CASK STRENGTH 70CL 59%
€ 66,00 VAT includedLeggi tuttoInvecchiato per un breve periodo ai Tropici e poi in un clima continentale con l’uso di botti di sherry di secondo riempimento, questo blend di rum più ricchi da un alambicco pot still in legno vecchio di 250 anni e di rum più leggeri da un doppio alambicco a colonna mantiene tutta la ricchezza della canna da zucchero Demerara.
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RUM NATION CARONI 22YO 1998 SHERRY FINISH 50CL 57.4%
€ 255,00 VAT includedLeggi tuttoPiù raro e antico che mai, un rum magistrale della scomparsa distilleria Caroni a Trinidad. Potentemente tannico, legnoso e meravigliosamente aromatico con le sue note catramose e l’intensità pepata, costruisce un austero concentrato di erbe officinali, caffè, liquirizia e scorza d’arancia. Nonostante questa oscura austerità, questa versione ha anche un insolito carattere succoso, grazie agli ultimi 3 anni di maturazione in botti di Sherry Oloroso, che aggiungono un ulteriore strato di complessità vinosa, ricchezza e finezza.
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RUM NATION DIAMOND SV 15YO 2005 WHISKY FINISH 70CL 59%
€ 97,00 VAT includedLeggi tuttoUna versione di Diamond con un’influenza minore data dalle botti di quercia e con un carattere molto aromatico. Le note tipicamente speziate e balsamiche di menta e canfora al naso sono sostenute da un robusto livello di esteri e da un tocco agricolo. Inizialmente al palato moderatamente dolce, vira subito sul lato secco con un soffio molto piccante di pepe bianco. Pungente e intenso ma tenuto insieme dalla cremosa cerosità, e da note aromatiche di anice e camomilla, con un tocco di scorza di limone.
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RUM NATION ENMORE KFM 18YO 2002 ISLAY CASK 70CL 59%
€ 142,00 VAT includedLeggi tuttoPulito senza subire un’influenza eccessiva del rovere a parte per la morbidezza conferita dagli anni di maturazione, è un rum che a naso risulta molto e aromatico, con un gusto che mette in mostra la qualità della canna da zucchero. Ha una spiccata dolcezza e rotondità di carattere, con un tocco di cera d’api, pur mantenendo un’eleganza magra e uno stile secco e minerale. Aromi di scorza di limone e cannella aprono la strada a un finale molto pepato e leggermente affumicato.
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RUM NATION PANAMA 18YO DECANTER 70CL 40%
€ 76,00 VAT includedLeggi tuttoUn colorato decanter per la nuova edizione del nostro dolce e morbido rum di Panama. La finezza della distillazione in stile spagnolo dona vita a un rum dal corpo leggero con una grande complessità aromatica e freschezza, carezzevole e facile da bere, ricco di frutta tropicale, datteri e cioccolato.
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RUM NATION PANAMA 21YO BLACK DECANTER 70CL 43%
€ 103,00 VAT includedLeggi tuttoUn rum molto vecchio nato dall’esperienza dei maestri cubani che hanno portato la loro arte a Panama. Fatto con melassa di canna da zucchero, distillato in alambicco a colonna e invecchiato in botti di rovere americano per 21 anni. Fonde magistralmente il dolce stile latino con la lunga influenza speziata del rovere. Un’edizione limitata per intenditori, in un elegante decanter nero.
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RUM NATION PORT MOURANT 21YO 1999 SHERRY FINISH 50CL 58%
€ 245,00 VAT includedLeggi tuttoDistillato in un leggendario alambicco doppio di legno vecchio di 250 anni, rinomato per il suo stile muscoloso, questa versione molto limitata mette in mostra lo stile più intenso e ricco di tutti i rum Demerara. Molto austero, con la sua intensità tannica e asciutta, ha una tavolozza spiccatamente aromatica ricca di esteri, caffè nero, liquirizia, radice di genziana ed erbe officinali. Sotto il carattere scuro e ammuffito del cuoio, tuttavia, le note floreali di lavanda e gli echi fruttati delle ciliegie rosse brillano ancora, amplificati dagli ultimi 5 anni di maturazione in una botte di sherry.
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RUM NATION SAVANNA 13YO 2007 GRAND AROME 70CL 62.6%
€ 82,00 VAT includedLeggi tuttoLa denominazione Grand Arome è riservata ai rum che hanno subito una fermentazione più lenta della melassa, che si traduce nella massima concentrazione di aromi fruttati e speziati. Invecchiato per 10 anni nell’Isola de la Réunion, dove il clima tropicale traeva dalla botte note legnose e tanniche, per poi essere riportato in Europa per un ultimo periodo di riposo. Ha un marcato carattere “funky” di frutti troppo maturi (mele, ananas, datteri …) pur rimanendo secco e decisamente pepato, con un pizzico di cannella.
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RUM PLANTATION JAMAICA 13YO 2005 70CL 45,2%
€ 46,00 VAT includedLeggi tuttoRum del 2005 che mette in risalto lo stile ancestrale giamaicano: una lunga fermentazione, una distillazione alambicco al 100% miscelata dalle due mitiche distillerie Long Pond e Clarendon e 12 anni di invecchiamento in Giamaica e da 1 a 2 anni in Francia.
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SAINT JAMES 2001 BRUT DE FUT – VELIER 70CL 50,3%
€ 120,00 VAT includedLeggi tuttoSt. James 2001 Brut De Fût è selezionato da Velier e imbottigliato al pieno grado di 50,3% in sole 1.137 bottiglie. Rhum Agricole realizzato con il puro succo di canna da zucchero e distillato in colonna creole, è frutto della selezione di alcuni dei migliori barili di rovere americano ex-bourbon, messi ad invecchiare nel settembre 2001.
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SAVANNA 16YO 2003 SINGLE CASK N°987 50CL 52,7%
€ 138,00 VAT includedLeggi tuttoCon The Wild Island Edition, Savanna rende omaggio alla natura selvaggia, ai paesaggi subtropicali originali e spesso grandiosi che compongono l’Isola di Reunion, nonché ai fotografi che ne hanno catturato tutta la magia.
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THE REAL MCCOY 5 YO DISTILLER’S PROOF RUM FOURSQUARE 70CL 46%
€ 46,00 VAT includedAggiungi al carrelloThe Real McCoy 5 Y.O. Distiller’s Proof 46° è un single blended rum prodotto in edizione limitata dalla Foursquare Distillery di Barbados, distillato in parte in colonna coffey continua e in parte in pot still double retort, invecchiato almeno 5 anni in clima tropicale in botti ex-bourbon.
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THE REAL MCCOY PROHIBITION TRADITION 12 YO 100 PROOF 70CL 50%
€ 113,00 VAT includedAggiungi al carrelloThe Real McCoy Prohibition Tradition 12 YO 100 proof è prodotto in edizione limitata dalla Foursquare Distillery di Barbados per commemorare il centesimo anniversario del leggendario “Rum Running” di Bill McCoy, invecchiato 12 anni in clima tropicale in botti ex-bourbon e botti vergini di quercia bianca.
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